Hace ya más de dos décadas abrimos el restaurante en Casalarreina, un pueblo de La Rioja, con las ganas e ilusión que comienza un proyecto nuevo, con platos de la más pura comida tradicional. Con el tiempo todo evoluciona, el sitio, la gente y nosotros, y por ello surgió la necesidad de plantearnos un salto, dejar atrás La Cueva de Doña Isabela y empezar de nuevo.

A finales de 2019 comenzamos un nuevo desafío, Lumbre. Un punto de encuentro entre la comida tradicional y la cocina más innovadora. Manteniendo la calidad de la materia prima como siempre hemos hecho y elevando la sencillez y elegancia de las elaboraciones, ya que nuestro objetivo ha sido, es y será en todo momento, que los platos manifiesten los sabores en toda su pureza.